Akra Talks’a bu kez Slow Food konviniyumu olan Fikir Sahibi Damaklar’ın kurucusu, aşçı ve besin aktivisti Defne Koryürek ve tam 17 senedir müdavimlerine, sahibi olduğu Kantin’de İstanbul mutfağının birbirinden güzel lezzetlerini sunan şef Şemsa Denizsel konuk oldu. Slow Food Antalya ve ATSAV işbirliğinde Akra Urban Social Lounge’ta gerçekleştirilen “Türkiye’de yerel gastronomiye yön verenler” isimli söyleşi dizisine katılan konuklar, kendilerine gelen tüm soruları cevaplayarak, katılımcılara keyifli bir gün yaşattı.